Fregola Sarda online 500g

Le origini della Fregola Sarda

La creazione della Fregola risale a oltre un millennio fa, forse per merito diretto dell’ingegno dei sardi o forse grazie all’influenza di Fenici e Punici. Le opinioni sulle origini di questa pasta sono discordanti, ma ciò che è certo è la sua longevità. Un’altra certezza è che la fregula (così come viene chiamata in dialetto sardo) è uno degli emblemi gastronomici della Sardegna.

Consigli del Salumiere Fiorucci

Grazie alla sua texture ruvida, alla sua consistenza e, soprattutto, alla sua versatilità, la fregola o fregula viene condita in molteplici modi. La Fregola Sarda è un tipo di pasta di semola di grano duro che si accompagna molto bene ai crostacei e ai frutti di mare. Ma la Sardegna non è solo mare e di conseguenza sono moltissime anche le ricette che la vedono insieme a carni e verdure. Provala con il sugo per la pasta che preferisci, però ricordati che deve essere un po’ brodoso e ricco per impregnare perfettamente la fregola.