Fiordicotto 100% nazionale affettato

Fiordicotto 100% Nazionale Affettato: un lungo percorso verso il gusto.

Si parte dalla selezione delle carni, rigorosamente nazionali. Si procede sgrassando e disossando il prodotto, fino a mantenere solo la parte più sana e gustosa, l’unica capace di conferire al Fiordicotto 100% i suoi caratteri di eccellenza. Poi, prima della cottura, la carne viene massaggiata per permettere a ogni spezia di scatenare il suo aroma.

Cosa c’è nel Fiordicotto 100% Nazionale Affettato?

Sale, pepe, alloro, ginepro. Sono questi i quattro profumati protagonisti che rendono unico il sapore di Fiordicotto 100%. Al resto pensano la lunga cottura dentro uno stampo in un forno a vapore e a seguire il sapiente raffreddamento e la pastorizzazione, garanzia di conservabilità e freschezza per lungo tempo del prodotto.

Fiordicotto 100%: una storia antica.

Già gli antichi romani conoscevano la prelibatezza della coscia di maiale che amavano cuocere con abbondanza di fichi secchi, miele e foglie di alloro, una spezia quest’ultima che da allora non è mai mancata nei prosciutti cotti di altissima qualità come Fiordicotto 100%. Nel corso della storia questo cibo divenne una portata raffinata, che non mancava mai alla tavola degli Sforza, dei Gonzaga e in Vaticano solo per fare alcuni esempi. Nel 1880 la fama del prodotto era tale che si guadagnò l’attenzione di uno dei pennelli più famosi del mondo, quello di Edouard Monet, che ne esaltò la squisitezza in una natura morta con prosciutto dove il salume è assoluto protagonista.

Consigli del Salumiere Fiorucci

Fiordicotto 100% Nazionale Affettato con il suo gusto dolce e aromatico è davvero un prodotto molto versatile, capace di soddisfare tutti i palati. Il matrimonio perfetto? Con un bel formaggio cremoso dal gusto deciso spalmato su una fetta di pane appena sfornato.